PEIXES COM ESCAMAS E SEM ESCAMAS
(Nomenclatura usada em São Paulo)
PEIXES COM ESCAMAS DE ÁGUA SALGADA
ABROTEA
ANCHOVA
ARENQUE (HERRING)
ATUM
BACALHAU
BADEJO
BARBADO
BETARA
BONITO
CAMBUCU
CASTANHA
CAVALA
CAVALINHA
CHERNE
CORVINA
GAROUPA
GORDINHO
LINGUADO
MANDI
MANJUBA
MERLUZA
MERO
NAMORADO
OLHETE
PARGO
PESCADA: Amarela, Branca, Inglesa, do Sul, Maria Mole, Tortinha
ROBALO
SALMÃO
SALMONETE
SARDINHA
SOROROCA
TAÍNHA
PEIXES COM ESCAMAS DE ÁGUA DOCE
CARÁ
CARPA
CORIMBATÁ
DOURADO
LAMBARI
MANJUBA
PIAU
TILÁPIA
TRAÍRA
TRUTA
PEIXES SEM ESCAMAS DE ÁGUA DOCE:
BAGRE
BOTO (o boto não é peixe, mas sim mamífero aquático, e só foi incluído nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerado como se fosse peixe)
PINTADO (conhecido também como SURUBIM OU SURUBIM-PINTADO)
PEIXES SEM ESCAMAS DE ÁGUA SALGADA:
ANJO
ARRAIA
BAGRE
BALEIA (a baleia não é peixe, mas sim mamífero aquático, e só foi incluída nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerada como se fosse peixe)
CAÇÃO
CAÇONETE
ESPADA
GOLFINHO (o golfinho não é peixe, mas sim mamífero aquático, e só foi incluído nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerado como se fosse peixe)
MORÉIA
MACHOTE
PEIXE-PORCO
PEIXE-SERRA
TUBARÃO
VIOLA
VONGOLE
É muito importante saber quais peixes têm escamas e quais não têm escamas, pois está escrito na Bíblia, em Levítico 11:9-12 que Deus ordenou que, dentre todos os animais aquáticos, nós somente comamos aqueles que têm barbatanas e escamas, que são os peixes com escamas, de modo que, dentre os animais aquáticos, nós só podemos comer os peixes com escamas, e não podemos comer os peixes sem escamas, nem os demais animais aquáticos, como, por exemplo, siri, caranguejo, camarão, lagosta, lula, polvo, mexilhões e ostras.
Para mais detalhes sobre este assunto, veja as seguintes páginas:
Que Javé (Yahveh) vos abençoe.
João Paulo Fernandes Pontes.
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